2007-12-15 06:31:09 Category: 中國旅行指南 By: Travel Blog

圖片：泰國 - 亞洲最具異域風情的國家

泰國是一個以佛教為主要宗教的國家，佛教是泰國的國教，享有“千佛之國”的稱號。國王深受全國人民愛戴和尊敬，對國王的任何不敬，可作為冒犯法律而受處罰。泰國的語言主要為泰語，英語在城市及旅遊景點可以通行，中文特別是潮州語，在華人集中居住點流行。近些年普通話國語也得到了較大推行，但還未廣泛流行。

泰國，舊稱暹羅，一向被譽為“亞洲最具異域風情”的國度。泰國被世人稱為“微笑的國土”，擁有無數令人讚歎的名勝，獨特的文化和持續相傳的風俗習慣。真誠好客的泰國人民隨時隨地熱情款待外國友人到泰國旅遊，即是友善之邦，又是逍遙勝地。泰國位於中南半島中部，東臨柬埔寨，西部和西北部接緬甸，東北鄰老撾，南界馬來西亞，全國面積約為51.4萬平方公里，與法國等同，海岸線長2600多公里。泰國人將國家的疆域比作大象的頭部，北部代表“象冠”、東北地方代表“象耳”、暹羅灣代表“象口”，而南方的長條帶代表“象鼻”。

曼谷(Bangkok)成為泰國的首都已經有200多年的歷史了，泰國人稱它為“天使之城”。公元1782年成立的節基王朝拉瑪一世將曼谷定為首都，傳至今日已是拉瑪九世王。曼谷是世界大都市之一，面積達1568平方公里。曼谷也是一個充滿誘惑力的大都市，有世界著名的大酒店，豪華的購物中心，一流的國際機場，現代化的辦公大樓；但同時它又保留著傳統的泰國民俗文化：每天清晨水上市場熱鬧非凡，運河上人們熙來攘往，古老的寺廟香火鼎盛。

泰國自助遊攻略-酒店住宿篇

　泰國現有客房約5萬餘間,曼谷、芭堤雅、清邁、普吉、蘇梅島均擁有現代化的最高級飯店。境內豪華酒店四處林立,如希爾頓、假日、文華、香格里拉等,著名的“曼谷東方飯店”以其優質服務,連續多年被評為世界十大著名旅遊飯店之一。

　　泰國還有許多價格比較便宜、環境大多清潔寧靜、設備也大致齊全的非正規旅館,如大學的招待所、家庭式旅館、別墅區、客棧、水上住家、招待所、汽車旅館、簡樸而乾淨的中國式客棧和旅館、以及海邊小木屋等,為住宿提供了多元選擇,費用由每天數十銖,至一夜百數銖不等。

　　飯店內無論用餐、洗衣,均為24小時服務。在飯店住宿,最好將貴重物品寄存在飯店保險箱內。使用自備電器時,先查看一下電壓(泰國一般電壓為220伏,但也有些地方為110伏)。

　　每年除12-3月及7月下旬-8月外的月份,是泰國飯店淡季,淡季可享受折扣20%-30%。此外,泰國絕大部分酒店都要另加收7%-10%的政府稅和10%的服務稅。但標有實價字樣的飯店,收費時已將稅金和服務費包括在內。

　　泰國住宿攻略

　　泰國住宿業是具有世士一流水平的,在國際上享有很高的聲譽。這當然是與其自身的條件密不可分的,高質量的服務、精美的內部陳設、與同等水平的飯店相比較為低廉的價格都是泰國住宿長期備受青睞的原因。在泰國即使囊中羞澀的遊客也能找到滿意的住處。在遍佈泰國的Guesthouse招待所裡,遊客只需花上400銖就可以住上帶衛生間和洗澡間的乾淨的雙人房。而那些價格高於1000銖的房間簡直就可以稱為豪華了(房間內配有冰箱、有線電視,還有陽台、遊泳池等)。泰國的高級飯店的房價則一般在2500銖以上,這類飯店中多設有有商務中心、會議中心,還提供不同國家風味美食的餐廳、24小時營業的咖啡廳、環境幽雅的購物中心等。

　　泰國住宿入門

　　預訂泰國的飯店基本上供大於求,除了11-2的旺季之外,其它時間沒有必要預訂。不過,芭堤雅、普吉、蘇梅島等旅遊勝地的高級飯店還是需要事先預訂。

　　除了上述旺季外,泰國華人休長假的中國春節、4月11日到13日的潑水節、日本遊客大量湧入的五月黃金周和8月盂蘭盆節等時期也是住宿較擁擠的時期,需要事先預訂,此外的時期遊客們不用擔心住不上飯店。

　　一開始就準備住便宜的招待所的遊客不用預訂。若預訂1000銖以下招待所的遊客反而不被相信,只需直接入住。

　　泰國酒店房間種類

　　泰國不論床的大小,房間內有1張床的叫單人房,有2張床的叫雙人房。純粹是單人房間的飯店幾乎是沒有的,說是單人房,大部分都是雙人床間,一位客人入住也得花兩位的錢。

　　在泰國選擇酒店的方法

　　光看外觀和價錢,還不能判斷是否是舒適的住所。若有疑問可在入住前先檢查一下,這是泰國任何種類的飯店、招待所都允許的。親自看一看房間構造、門栓、浴室清潔程度、床的舒適度然後認為與價錢是否相符再決定入住。

　　住宿侃價方法

　　-11-2月旺季以外的時間,任何房間(招待所除外)都在平常房價基礎上降價20%-50%。入住前別忘了問一句可以打折嗎？

　　-通過市內旅行社預訂。一般可降加20%-30%,若是特約飯店則更便宜。

　　-持有JCB或American Express卡者向信用卡事務所聯繫,進行預訂,若是協作關係,則肯定可以降價20%-30%。

　　長期入住。住上1周到1月以上可以降價。

　　住宿時貴重物品的管理

　　豪華型飯店客房內餐具櫃或衣櫃內一般都有保險箱。中價位飯店的前台後面有保險箱可以放護照等貴重物品,但最好不要存放現金。經濟型飯店內即沒有保險鎖也沒有保險箱,即使有也不過是明鎖,因此貴重物品只能自己攜帶。重要的東西或者帶在身上,或者裝在包裡用自備鎖鎖上。如果貴重物品被偷,後果只能自己負責。

泰國自助遊攻略－購物篇

　　越來越多的觀光遊客發現，在泰國購物實在是樂趣無窮，價廉物美。全國各地購物地點都能提供物超所值的交易，商品除了有傳統手工藝品外，更有許多現代時髦產品，品質符合國際的標準，國際名牌應有盡有。

　　泰國手工藝品一向由於獨具風格，賞心悅目，早已名聞遐邇，近年來無論國內外人士均愛好泰國手工藝品。原因之一便是當今的詩麗吉皇后（Queen Sir Kit）所創立的SUPPORT基金會，除了製作許多傳統手工藝品外，還在曼谷及其他旅遊勝地如芭堤雅及清邁等地設立連鎖店"吉樂達"（Chitralada）來進行推廣與銷售。

　　泰國絲綢是最著名的手工藝品。其質料亮麗，各式花紋及輕重厚薄，一應俱全。不僅能應用在家俱上也能用於流行時裝等，用途非常廣泛。柔軟的泰式棉布由於耐用而價廉，目前也已逐漸受到歡迎。

　　泰國國內各地區幾乎都來擁有自己的手工藝品，而素有"北方玫瑰"之稱的清邁則無疑是泰國手工藝品的中心。在這裡，細筆繪花紋的技藝已薪火相傳地綿延數個世紀，手工藝術家出產的產品包括精美的漆器、手繪的紙傘、細緻的木雕、銀器、和海水綠色澤的青瓷；此外同樣量多而質佳的產品還有由北方山居部落所制做的刺繡及銀飾、珠寶等。

　　其他受到矚目的產品還包括光澤閃爍的銅器、木雕及籐制家俱、手編草蓆、泰式樂器、黑金鑲嵌品、蠟染布料、釉彩陶器以及竹編的籃子。

　　但是在泰國購物的樂趣，並不僅限於傳統物品。許多活躍的新興企業，亦善用泰國的手工藝技術生產繁多而價格合理的物品。舉例而言，泰國已成為一個重要的成衣生產及外銷國，編織品創匯已佔泰國外匯來源的第二位。遊客可以往本地市場及百貨公司裡挑選到款式繁多的高級襯衫、套裝、夾克、牛仔褲、運動衣等，價格只及歐美同級產品一半的價錢而已。泰國的設計更創作了不少具獨特風格的時裝，在曼谷林立的精品小店中處處可見。

　　精緻的珠寶是另一項頗受歡迎的產品。技巧高超的寶石切割匠、金匠、以及設計師，以本地出產的紅寶石、藍寶石以及進口的寶石為材料，製造出上等的珠寶，吸引了來自世界各地獨具慧眼的購買商。以傳統及富有想像力的現代化設計品味也等著有緣者的青睞。

　　近年來陸續開張的大型購物中心集結了各類大小商店，為購物增加了新的樂趣。其中最著名的要屬暹羅廣場（Siam Center），靠近暹羅國際飯店，內有許多時髦的服飾和服裝，而"暹羅"則是泰國的舊稱；世界貿易中心（World Trade Center）; Gaysorn Plaza, The Emporium內國際名牌應有盡有；老師暹羅商場（Old Siam Plaza）位於恰倫宮劇院（Chalerm Krung Theater）後方；而皇家蘭花喜來登(Royal Orchid Sheraton Hotel) 隔壁的河畔城 (River City) 購物中心，在三、四樓有專賣古董的商店；另外，暹羅廣場對面的瑪汶空（Mah Boon Krong）則是吸引泰國年輕人的地方。

　　施康廣場（Seacon Square）是泰國曼谷最大的一家購物中心，另外一家全國連鎖店魯濱遜百貨公司（Robinson）也擁有數家分店。其他外國商店如伊勢丹（Isetan）、崇光（Sogo）、樂急（Tokyu）及拉菲雅蒂精品店（Galleries Lafayette）也位於曼谷市內，同樣展銷本地產品及舶來品。

　　喜愛購物的人士，不妨親身體驗一下泰國傳統集市的熱鬧氣氛。儘管可能缺少大百貨公司的舒適閒逸，這裡卻是提供價廉物美的採購經驗。位於大皇宮及玉佛寺附近的邦蘭鋪（Bang Lam Phu）就是個生氣蓬勃的集市，以成衣為銷售主角。接近蔭達酒店（Indra Hotel）的水門市場（Pratunam），是各式廉價服飾的地方，至於泰國唐人街Yaowarat地區的三聘街（Sampheng）長而狹窄，路旁有擺賣由金飾到廚具等各類貨品的攤檔。乍都乍週末市場（Chatuchak Weekend Market）是最大的小販市場，裡面有全泰國所製造和種植的產品，式樣與種類一應俱全，營業時間自週五晚到週日午夜。
　　國內其他受遊客鍾愛的觀光名勝也都有自己的購物區。例如清邁的著名夜市（Night Bazaar），其中儘是當地出產的手工藝品；而芭堤雅（Pataya）則為較小規模的特賣場，是曼谷（Bankok）貨色的縮影；遠在南方的合艾(Hat Yai)，則是新加坡、馬來西亞和泰國貨品交易的主要集散地。

泰國自助遊攻略－美食篇

　　泰式美食受歡迎的程度，可由分佈在全世界各大都市的泰國餐廳的龐大數量得到見證。於是許多已嘗過泰式飲食的辣、酸及甜味特色的遊客到這裡之後都想親身體驗一下發源地的佳餚風味。

　　儘管深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至遙遠的葡萄牙各國的廚藝影響，泰國菜仍然顯出它獨有之烹調特色。大部分泰國人正餐中都是以一大碗米飯為主食，再以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯以及一份沙律（生菜類），隨各人的喜好以任何先後次序吃都可以，餐具則是叉子和大匙。餐後點心通常是時令水果或用麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。蔬菜質料新鮮，烹飪方式則多是以中國炒鍋大火快炒。國內許多地區都以椰奶作為咖哩醬的基本調味料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚露以及十幾種本地特產的香料、而辣椒的辣度由溫和到極辣的口味都有，任由閣下選擇個人口味。
泰國不同的地區有不同的菜餚。舉例而言，東北方人愛吃的就是糯米飯配烤雞，以及一種叫做"Som Tam"的辣味木瓜沙律，這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜和碎辣椒。北方人偏愛一種當地特有的酸肉，叫做"Naem"。南方的食物則是深受馬來西亞的回教式風味影響，且有各種生猛海鮮供配搭。而國內普受歡迎的有檸檬蝦湯或冬蔭功湯（Tom Yam Kung），脆米粉（Mikrop）--一種用蝦、豬肉、蛋和甜酸醬合炒的米粉、泰式咖哩雞（Chicken Curry）、椰汁雞（Tom Kha Kai）以及辣牛肉沙律（Yam Nua）。

　　在曼谷，有許多烹飪學校開班授課，有興趣學習如何料理地道泰國菜的朋友可以前往報名參加。

　　泰國甜品的品種繁多，鮮果，糯米，雞蛋是主要成分。一般來說，甜品是由雞蛋，大米磨成的粉、糯米、蓮子、棕樹糖、大薯粉和椰子為原料，而鮮果往往是增加甜品的香味。這些水果包括椰子、香蕉、菠蘿、橙類及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水來做糖漿。最簡單的"冰浮"（Cool Float），各類橙類水果本身有甜酸的味道，切成碎片，再加上糖漿和冰塊，浮一兩片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏天裡，這無疑是最佳的清涼的甜飲品。熟而甜蜜的菠蘿汁也可以用來作甜品；而香蕉的吃法就更多了，泰國人愛將未熟透的青蕉切開和曬乾，用少許鹽及大量糖漿混合，就成了一般小食的佳品。椰子汁的用處有點像外國人的牛奶，從糖果到冰淇淋及無數的甜品中都用得上。而椰子片浸在濃糖漿中便成為製造甜品的主要成份。椰絲和鹽糖相混，就是麵粉團的調味品。

泰國水果

　　泰國土地肥沃，不僅栽種出豐富的稻米和蔬菜，更孕育出品種繁多的水果。美味的水果為每餐飯的配料，或經常成為烹煮的材料，但最令人回味的還是成熟季節時，果香撲鼻，妖艷欲滴之令人目不暇接的景象。

　　泰國芒果，滋味無窮，在三月到六月間大量上市，它和中美洲及西印度群島的芒果品種不同。一些種類要趁表皮還是綠色時吃；有些則要配著用椰奶調味的糯米飯來吃，各異奇趣。

　　另一種外國比較陌生的水果是榴蓮（水果之王）上市的時間是每年的五月和八月。這種水果體大、長著尖刺、氣味濃烈，而有其獨特芬香，初嘗者或不習慣其濃烈火氣味，再嘗保證令您鍾愛不已，寧願付出高價來品嚐各種口味，例如最著名"金枕頭"（Golden Pillow）。

　　泰國出產的香蕉品種繁多，有些體型較大，有些卻只像手指一般大小，大部分是全年出產。椰子極為普通，椰汁除了是泰式烹調中不可或缺的配料外，還是夏天裡消暑解熱的美味清爽的飲料。其它全年都有的水果還包括木瓜、菠蘿、柑、柳橙、檸檬、以及蕃石榴等等。

　　龍眼是泰北之特產，出產的季節是六月至八月，嘗食者此時便可大快朵頤一番了。清萊府出產荔枝，於四月至六月期間盛產。

　　毛絨絨的紅毛丹，內有多汁甜美的白色果肉，出產季節是五月到九月。同時盛產的山竹，切開其渾厚紫紅的外殼，白色果肉清甜爽口。盛產季節是六月至九月；而泰國水果種類中體型最大的是菠蘿蜜，出產季節則是從一月至五月。形似葡萄柚的柚子，由八月至十一月間盛產上市，受到愛好者的熱烈歡迎。

　　遊客們也會驚訝地發現在這個水果王國中，居然還有自己熟悉的味道--例如草莓，十二月至翌年二月間在北方種植最多。此外還有甜葡萄（紅的和綠的都有）、羅馬甜瓜、酪梨、石榴果和西番蓮等。

　　通常位於大型購物中心及飯店裡的飲食區，算是不尋常的泰國人事業。許多餐館都提供各種想像得到的亞洲美食，以及對菜餚的大張彩色照片，以協助客人選擇。

　　許多曼谷人都喜歡在晚間選擇在開放式的花園餐廳及河畔餐廳用餐。菜色十分豐富，服務堪稱敏捷，而價格則普遍合理，各地特色佳餚都有機會品嚐得到。昭披河上更有船上晚餐可供享用。溫和季節風、夢幻般的燭火以及遙遠的音樂，締造出浪漫的氣氛。

　　海鮮餐廳也十分普遍。它們提供式樣繁多的新鮮作料，依照個人要求以炭烤或燒烤烹調，並備有本地及進口的精緻珍藏酒品。

　　有些以觀光客為主的餐廳還準備了泰國古典及民俗舞蹈表演。客人們圍坐在傳統裝潢的矮桌前，有柚木的鑲板和地板，傳統的繪畫和珍貴的瓷器裝點。結合了泰式佳餚、音樂、絲、蘭花、和雍容的舞蹈，將會為您帶來難忘的夜晚。