2015-11-12 23:31:40  Category: 吃喝玩樂  By: Travel Blog  Technorati Search

成都13家骨灰級民間特色美食小吃

成都13家骨灰級民間特色小吃

成都是美食之城,好多骨灰級的美食都藏在成都的犄角旮旯裡三天三夜也說不完,今天就來說說最擁有老成都兒時記憶的小吃。

 

第1種:蛋烘糕
 

成都工人村陸記蛋烘糕

這家深藏在小巷裡的蛋烘糕,可算是“師爺輩”的,不僅攤主是個熱情的老爺爺,還在純手工製作蛋烘糕,最老式的蜂窩煤爐子和小鐵板鍋就是他的最佳拍檔——吃到這家蛋烘糕,也可以算是“資深吃貨”了。蛋烘糕皮脆內軟,光是排隊等著就被香薰得直垂涎,惹得不少人一口氣吃二三十個~啥口味都有,都是自個炒的餡兒,怪味蛋烘糕還會讓你的舌尖走趟奇妙旅程。

Tips:想吃要趁早。要是沒碰上排隊真是人品大爆發了,有時排上1小時也不足為奇,老爺爺說了“就是張靚穎來了也一樣排隊”……

成都工人村陸記蛋烘糕

地址:成都市金牛區內曹家巷工人村2棟(近太升橋)

交通:乘18、42、45、53、75、154、166路等至曹家巷站下車可達

價格:蛋烘糕2元/個

營業時間:12:30-17:00

貼士:他家的冰粉也很好吃

 

成都賀記蛋烘糕

說起賀記,那可真不僅要趁早還要趕巧,因為店主要看心情開業,逢年過節啊,寒暑假都要休息,很任性有木有~

蛋烘糕外皮焦脆裡面綿軟,餡料隨便挑,什麼肉鬆鹹菜、奶油肉鬆聽起來是不是很黑暗料理系?但出乎意料的好吃哦!邊吃還有濃濃的蛋香味在裡面,就是那種幸福感,你懂的!

成都賀記蛋烘糕

地址:成都武侯區青羊區文廟西街1號附8號

價格:蛋烘糕1-2元/個

交通:乘35、93、126、127、340、343路公交車在錦裡中路站下車步行約200米可達

營業時間:11:00-21:00

 

第2種:葉兒粑
 

成都王婆蕎面(玉林分店)

其實王婆的人氣已經夠旺的了,咱不提她家的蕎面,單就葉兒粑就很值得一嘗。外形萌噠噠的葉兒粑在竹籠裡熱氣蒸騰,咬一口,舌尖上是柔滑糯糯的細膩觸感,很有嚼勁但一點都不粘牙——據老成都人說這才是正宗的!肉餡兒也豐厚,屬鹹口。吃著矜持點,當心流得滿嘴油~

 

王婆蕎面

地址:成都武侯區人民南路四段玉林生活廣場外(近玉林南路)

價格:葉兒粑2元/個,牛肉蕎面10元/碗

交通:乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交車在玉林南路站下車即到

 

第3種:涼糕
 

冰冰甜甜的涼糕,配上紅糖水,就像吃果凍一般口感滑滑的,夏天吃起來很清爽開胃。王婆蕎面的涼糕其實也很不錯,要是有更好的推薦歡迎加料哦~

 

 

第4種:糖油果子

 

無名糖油果子

看到一對老兩口推車在賣就是了,炸出來的糖油果子因加了紅糖,表皮脆脆的,內裡卻還保持純糯米的口感,還撒了芝麻香得很。不講究大小,直接按串賣,用竹籤自挑就成。

無名糖油果子

地址:成都青羊區上池北街

價格:2.5元/串(每串5個)

交通:乘1、26、334、335路公交車在南大街站下車步行約200米可達

 

 

鄒記糖油果子

就在上池街附近,地處細細窄窄的孟家巷子,不熟路可真不好找,但確是擺了很多年的小攤。糖油果子外酥裡嫩,紅糖味兒濃郁,鮮甜夠糯,趁熱吃最好。

鄒記糖油果子

地址:成都青羊區孟家巷4號(近月亮村KTV)

價格:2.5元/串(每串5個)

交通:乘1、26、334、335路公交車在南大街站下車步行約200米可達

 

第5種:春卷

 

肖春卷

開了好多年的路邊攤,還上過四川電視台,好多開名車的也都會來吃上幾份。下午三四點才開始擺攤,剛過三四個小時就賣光收攤!其實春卷並不複雜,最讚的是一張張純手工烙的面皮,特別的薄;再蘸上她家自釀的甜醬,甜而不膩~嫌口味淡還可以加辣椒甚至芥末哦~

肖春卷

地址:成都新都區南門橋頭

價格:5元/份

交通:乘新都12、新都k2、新都k3、新都k8a、新都k8路公交車在南門橋站下車即到

 

第6種:冰粉

 

科大冰粉

這個是真沒店面,只有一個孃孃(四川話中“阿姨”的意思)騎車在來回賣,基本到了這裡就能碰上。別看是個流動攤,還曾經有報刊採訪過呢!孃孃很熱情,一直說她家的冰粉是會呼吸的冰粉哦!冰粉裡放了很多醪糟、粉子和紅糖,料特足,一口爽滑又彈牙。鮮奶龜苓膏也推薦,微苦的口感是純正的味道,有可能熱情的孃孃還會和你聊她都是那種用1元多一袋的好鮮奶呢。

 

科大冰粉

地址:成都成華區建設路二段4號電子科技大學內(近萬人公寓)

價格:人均15元

交通:乘6、14、42、71、72、76、1010路公交車在建設路東站下車即到

 

第7種:鍋盔

 

王記特色鍋盔

這家鍋盔就在被稱為“吃貨線”的154公交車路線上。一個鍋盔配二兩肉,而且排隊限買4個,不想排隊?也可以,坐下來吃碗粉吧,但限買1個——別問為什麼,就是生意太火了~任性!外皮金黃的鍋盔含著滿滿的肉餡,一口下去,滿足感瞬間飆升。口味重的推薦牛肉餡兒~

Tips:這家就在陸記蛋烘糕對著的小巷子,鍋盔、蛋烘糕兩不誤,當個吃貨就這麼幸福!

王記特色鍋盔

地址:成都金牛區馬鞍南路37號(外曹家巷口)

價格:牛肉鍋盔7元/個,紅糖鍋盔2元/個

交通:乘18、42、45、53、75、154、166路公交車在曹家巷站下車即到

貼士:這家又名“王記肥腸粉”,附近還有大名鼎鼎的蒼蠅館子——明婷哦

 

第8種:兔腦殼
 

婆婆紅板兔

實實在在的老店,開了50年之久。幾乎每桌必點的兔頭,有麻辣和五香味,下單了才從紅油裡撈上來,那香氣簡直把吃貨們的魂兒都吸了去。不得不說,個頭大,肉厚實是他家兔頭的最大特色,味道干香,再撒點海椒面吃起,一口比一口安逸~不用擔心留得長的耳朵,清理得還是挺乾淨的。

婆婆紅板兔

地址:成都成華區玉雙路5號大門旁(天台酒店附近)

價格:兔頭5.5元/個

交通:乘20、106路公交車在玉雙路下車步行約250米可達 

 

王媽手撕烤兔(玉林店)

烤兔是多數人的第一首選,肉質肥厚緊實,口感又細嫩麻辣,還能當手信帶回家。只想簡單嘗下,兔頭就夠你美的了,紅汪汪的一大盤端上來,肚裡的饞蟲馬上被勾出來了。雖然可能烤得有點幹,但肉質緊實有嚼勁,會越吃越上癮——香就一個字,我只說一次,恩。就連鼻尖頭的骨也烤到嘎崩脆,直接吞了也沒問題。

王媽手撕烤兔

地址:成都武侯區玉林街26號附26-27號(近玉林菜市場)

價格:兔頭6元/個,兔腿8元/個,烤兔55元/只(真空包裝5元/袋)

交通:乘153路至玉林街倪家橋路口站下車步行160米即到

貼士:不想排長隊可不要在飯點去,不然有可能等上1小時。

 

第九種:滷味
 

丁滷肉

從最初一個小攤點到現在的小鋪子,已經賣了30多年的滷菜。滷菜品種很多,總有一股細細的特別香味,吃起來說不出的與眾不同。肥腸很大塊,一口咬下去,鹵香溢滿唇齒,軟糯中又很勁道。喜歡重口味的推薦試試腦花,滷味兒滲透進去了,卻又不失原本的味道,而且那入口即化的嫩感,吃著很是讓人流連忘返,你會後悔只買了一付的。

丁滷肉

地址:成都錦江區蓮花西路18號(宋氏盲人按摩旁)

價格:肥腸48元/斤,土豆10元/斤,腦花6元/付

交通:乘182、1087、1107路公交車在蓮花北路東站下車步行約200米可達

營業時間:15:30-19:30

貼士:盛賣滷菜的玻璃櫃裡裝了空調,不用擔心天熱會變質

 

第10種:串串

 

塗記串串香 

典型的熱鍋串串店,開業至少15年了。除了分大小簽,還有腦花和笤粉等另外裝在盤子和小筐裡,想吃可以自己拿。鍋底口味較重,加上自個搾的香油,味道是實打實的香醇,吃起來更入味放心。吃完還能看有趣的一景——老闆的女娃娃(小學生哦)數簽簽兒數得奇快,嘴皮也翻得快,可以一口氣把你所有吃的消費的說一遍還不帶喘~

塗記串串香

地址:成都成華區祥和裡68號

價格:葷素菜都是0.25元/串,人均32元

 

武侯姐妹串串

好吃的串串,鍋底好才是硬道理,早起炒料是老闆每天的必修課,也不放啥添加劑,因為他說不想用那些去欺騙多年老街坊。牛肉和肥腸是必點,而且清湯煮牛肉更配哦~很多老食客臨走還打包鍋底湯料,就為回家下掛面吃。還不夠誘惑?如果說在20多年裡,曾經開在他家旁邊的串串店都被抵垮了,就連袁記也不例外,是不是頓時眼睛發亮?

武侯姐妹串串

地址:成都武侯區簇橋龍井南街34-36號

價格:人均40元

交通:乘1078路公交車在簇橋中街西站下車步行約150米可達

 

說多都餓了,心動不如行動,出發來成都吧!

 

原文出自:螞蜂窩自由行

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