成都13家骨灰級民間特色美食小吃

成都是美食之城，好多骨灰級的美食都藏在成都的犄角旮旯裡三天三夜也說不完，今天就來說說最擁有老成都兒時記憶的小吃。

 

第1種：蛋烘糕
 

成都工人村陸記蛋烘糕

這家深藏在小巷裡的蛋烘糕，可算是“師爺輩”的，不僅攤主是個熱情的老爺爺，還在純手工製作蛋烘糕，最老式的蜂窩煤爐子和小鐵板鍋就是他的最佳拍檔——吃到這家蛋烘糕，也可以算是“資深吃貨”了。蛋烘糕皮脆內軟，光是排隊等著就被香薰得直垂涎，惹得不少人一口氣吃二三十個~啥口味都有，都是自個炒的餡兒，怪味蛋烘糕還會讓你的舌尖走趟奇妙旅程。

Tips：想吃要趁早。要是沒碰上排隊真是人品大爆發了，有時排上1小時也不足為奇，老爺爺說了“就是張靚穎來了也一樣排隊”……

成都工人村陸記蛋烘糕

地址：成都市金牛區內曹家巷工人村2棟（近太升橋）

交通：乘18、42、45、53、75、154、166路等至曹家巷站下車可達

價格：蛋烘糕2元/個

營業時間：12:30-17:00

貼士：他家的冰粉也很好吃

 

成都賀記蛋烘糕

說起賀記，那可真不僅要趁早還要趕巧，因為店主要看心情開業，逢年過節啊，寒暑假都要休息，很任性有木有~

蛋烘糕外皮焦脆裡面綿軟，餡料隨便挑，什麼肉鬆鹹菜、奶油肉鬆聽起來是不是很黑暗料理系？但出乎意料的好吃哦！邊吃還有濃濃的蛋香味在裡面，就是那種幸福感，你懂的！

成都賀記蛋烘糕

地址：成都武侯區青羊區文廟西街1號附8號

價格：蛋烘糕1-2元/個

交通：乘35、93、126、127、340、343路公交車在錦裡中路站下車步行約200米可達

營業時間：11:00-21:00

 

第2種：葉兒粑
 

成都王婆蕎面(玉林分店)

其實王婆的人氣已經夠旺的了，咱不提她家的蕎面，單就葉兒粑就很值得一嘗。外形萌噠噠的葉兒粑在竹籠裡熱氣蒸騰，咬一口，舌尖上是柔滑糯糯的細膩觸感，很有嚼勁但一點都不粘牙——據老成都人說這才是正宗的！肉餡兒也豐厚，屬鹹口。吃著矜持點，當心流得滿嘴油~

 

王婆蕎面

地址：成都武侯區人民南路四段玉林生活廣場外（近玉林南路）

價格：葉兒粑2元/個，牛肉蕎面10元/碗

交通：乘59、61、76、109、115、153、1006路等公交車在玉林南路站下車即到

 

第3種：涼糕
 

冰冰甜甜的涼糕，配上紅糖水，就像吃果凍一般口感滑滑的，夏天吃起來很清爽開胃。王婆蕎面的涼糕其實也很不錯，要是有更好的推薦歡迎加料哦~

 

 

第4種：糖油果子

 

無名糖油果子

看到一對老兩口推車在賣就是了，炸出來的糖油果子因加了紅糖，表皮脆脆的，內裡卻還保持純糯米的口感，還撒了芝麻香得很。不講究大小，直接按串賣，用竹籤自挑就成。

無名糖油果子

地址：成都青羊區上池北街

價格：2.5元/串（每串5個）

交通：乘1、26、334、335路公交車在南大街站下車步行約200米可達

 

 

鄒記糖油果子

就在上池街附近，地處細細窄窄的孟家巷子，不熟路可真不好找，但確是擺了很多年的小攤。糖油果子外酥裡嫩，紅糖味兒濃郁，鮮甜夠糯，趁熱吃最好。

鄒記糖油果子

地址：成都青羊區孟家巷4號（近月亮村KTV）

價格：2.5元/串（每串5個）

交通：乘1、26、334、335路公交車在南大街站下車步行約200米可達

 

第5種：春卷

 

肖春卷

開了好多年的路邊攤，還上過四川電視台，好多開名車的也都會來吃上幾份。下午三四點才開始擺攤，剛過三四個小時就賣光收攤！其實春卷並不複雜，最讚的是一張張純手工烙的面皮，特別的薄；再蘸上她家自釀的甜醬，甜而不膩~嫌口味淡還可以加辣椒甚至芥末哦~

肖春卷

地址：成都新都區南門橋頭

價格：5元/份

交通：乘新都12、新都k2、新都k3、新都k8a、新都k8路公交車在南門橋站下車即到

 

第6種：冰粉

 

科大冰粉

這個是真沒店面，只有一個孃孃（四川話中“阿姨”的意思）騎車在來回賣，基本到了這裡就能碰上。別看是個流動攤，還曾經有報刊採訪過呢！孃孃很熱情，一直說她家的冰粉是會呼吸的冰粉哦！冰粉裡放了很多醪糟、粉子和紅糖，料特足，一口爽滑又彈牙。鮮奶龜苓膏也推薦，微苦的口感是純正的味道，有可能熱情的孃孃還會和你聊她都是那種用1元多一袋的好鮮奶呢。

 

科大冰粉

地址：成都成華區建設路二段4號電子科技大學內（近萬人公寓）

價格：人均15元

交通：乘6、14、42、71、72、76、1010路公交車在建設路東站下車即到

 

第7種：鍋盔

 

王記特色鍋盔

這家鍋盔就在被稱為“吃貨線”的154公交車路線上。一個鍋盔配二兩肉，而且排隊限買4個，不想排隊？也可以，坐下來吃碗粉吧，但限買1個——別問為什麼，就是生意太火了~任性！外皮金黃的鍋盔含著滿滿的肉餡，一口下去，滿足感瞬間飆升。口味重的推薦牛肉餡兒~

Tips：這家就在陸記蛋烘糕對著的小巷子，鍋盔、蛋烘糕兩不誤，當個吃貨就這麼幸福！

王記特色鍋盔

地址：成都金牛區馬鞍南路37號（外曹家巷口）

價格：牛肉鍋盔7元/個，紅糖鍋盔2元/個

交通：乘18、42、45、53、75、154、166路公交車在曹家巷站下車即到

貼士：這家又名“王記肥腸粉”，附近還有大名鼎鼎的蒼蠅館子——明婷哦

 

第8種：兔腦殼
 

婆婆紅板兔

實實在在的老店，開了50年之久。幾乎每桌必點的兔頭，有麻辣和五香味，下單了才從紅油裡撈上來，那香氣簡直把吃貨們的魂兒都吸了去。不得不說，個頭大，肉厚實是他家兔頭的最大特色，味道干香，再撒點海椒面吃起，一口比一口安逸~不用擔心留得長的耳朵，清理得還是挺乾淨的。

婆婆紅板兔

地址：成都成華區玉雙路5號大門旁（天台酒店附近）

價格：兔頭5.5元/個

交通：乘20、106路公交車在玉雙路下車步行約250米可達 

 

王媽手撕烤兔(玉林店)

烤兔是多數人的第一首選，肉質肥厚緊實，口感又細嫩麻辣，還能當手信帶回家。只想簡單嘗下，兔頭就夠你美的了，紅汪汪的一大盤端上來，肚裡的饞蟲馬上被勾出來了。雖然可能烤得有點幹，但肉質緊實有嚼勁，會越吃越上癮——香就一個字，我只說一次，恩。就連鼻尖頭的骨也烤到嘎崩脆，直接吞了也沒問題。

王媽手撕烤兔

地址：成都武侯區玉林街26號附26-27號（近玉林菜市場）

價格：兔頭6元/個，兔腿8元/個，烤兔55元/只（真空包裝5元/袋）

交通：乘153路至玉林街倪家橋路口站下車步行160米即到

貼士：不想排長隊可不要在飯點去，不然有可能等上1小時。

 

第九種：滷味
 

丁滷肉

從最初一個小攤點到現在的小鋪子，已經賣了30多年的滷菜。滷菜品種很多，總有一股細細的特別香味，吃起來說不出的與眾不同。肥腸很大塊，一口咬下去，鹵香溢滿唇齒，軟糯中又很勁道。喜歡重口味的推薦試試腦花，滷味兒滲透進去了，卻又不失原本的味道，而且那入口即化的嫩感，吃著很是讓人流連忘返，你會後悔只買了一付的。

丁滷肉

地址：成都錦江區蓮花西路18號（宋氏盲人按摩旁）

價格：肥腸48元/斤，土豆10元/斤，腦花6元/付

交通：乘182、1087、1107路公交車在蓮花北路東站下車步行約200米可達

營業時間：15:30-19:30

貼士：盛賣滷菜的玻璃櫃裡裝了空調，不用擔心天熱會變質

 

第10種：串串

 

塗記串串香 

典型的熱鍋串串店，開業至少15年了。除了分大小簽，還有腦花和笤粉等另外裝在盤子和小筐裡，想吃可以自己拿。鍋底口味較重，加上自個搾的香油，味道是實打實的香醇，吃起來更入味放心。吃完還能看有趣的一景——老闆的女娃娃（小學生哦）數簽簽兒數得奇快，嘴皮也翻得快，可以一口氣把你所有吃的消費的說一遍還不帶喘~

塗記串串香

地址：成都成華區祥和裡68號

價格：葷素菜都是0.25元/串，人均32元

 

武侯姐妹串串

好吃的串串，鍋底好才是硬道理，早起炒料是老闆每天的必修課，也不放啥添加劑，因為他說不想用那些去欺騙多年老街坊。牛肉和肥腸是必點，而且清湯煮牛肉更配哦~很多老食客臨走還打包鍋底湯料，就為回家下掛面吃。還不夠誘惑？如果說在20多年裡，曾經開在他家旁邊的串串店都被抵垮了，就連袁記也不例外，是不是頓時眼睛發亮？

武侯姐妹串串

地址：成都武侯區簇橋龍井南街34-36號

價格：人均40元

交通：乘1078路公交車在簇橋中街西站下車步行約150米可達

 

說多都餓了，心動不如行動，出發來成都吧！

 

原文出自：螞蜂窩自由行