2005-08-25 02:55:35  Category: 精彩網摘  By: Travel Blog  Technorati Search

另類攻略-《美軍生存手冊》出自美國陸軍司令部[5]

水的獲得

在求生環境中,水是最重要的需求之一。沒有水,人支撐不了多久,特別是在
炎熱地區,大量出汗使得人體流失大量水分。即使在寒冷地區,人一天需要至少2
夸脫(2.3 升)的水以維持生理的正常需要(見第3 章)。人體四分之三是由水構
成的。熱、冷、緊張、用力都會使人體流失水分,流失的水分必須得到補充以維持
身體正常運作(見第3 章),所以你最重要任務之一就是獲得足夠的水。

獲得水從某種程度來講,幾乎任何環境都有水存在。在第27頁到第28頁的表格中列出了不
同環境中的水資源,第32頁則告訴你如何使水變得可以飲用。注意:如果你沒有水
壺、杯子、罐子、或者其他類型的裝水容器,你可以用塑料或者防水布料臨時做一
個。把塑料或者防水布折成碗狀,用大頭針、尖利的骨頭、或者其他合適的東西,
甚至你的手,固定住打折的地方。如果你沒有可靠的水源補充,那麼一路上留心周
圍環境,可能會有幫助。露珠也能提供水分。在腳踝處綁一些衣服或者幾束細草,
在太陽升起前穿過露水覆蓋的草叢,當衣服或者草束吸收了露水之後,把水擰到容
器中。重複以上步驟直到獲得足夠的水,或者露水已經蒸發為止。澳洲一些原住民
能用這種方法在一個小時內獲得1 夸脫(1.1 升)的水。蜜蜂或者螞蟻爬到一個樹
洞中可能表明那個洞裡有水。你可以用塑料管子吸出洞裡面的水,或者用臨時做成
的勺挖出裡面的水,或者把衣服塞到洞裡面吸收水,然後再把水擰出來。有時候水
會積聚在樹椏處,或者岩石的裂縫中,用上文提到的同樣的方法可以獲得水。在干
旱地區,裂縫附近的鳥糞可能暗示裂縫附近有水源。嫩竹林是極好的可飲用水水源。

從嫩竹裡收集的水是乾淨的,而且沒有異味。收集水時,把一根嫩竹折彎,將
頂端綁在地面上,切開頂端(見圖5-3 )。夜間,水就自然會從竹子裡面滴下。老
的、裂開的竹子裡面可能會貯有水。警告:喝之前必須先將水淨化。 如果發現香
蕉樹或者車前草,你也可以找到水。將樹弄斷,留下1 英尺(0.3 米)高的樹樁,
在樹樁中心部位挖一個碗狀的口,根部的水會馬上滲滿碗口,頭三次獲得的水可能
有點苦,但是之後流出的水就可以飲用了。樹樁(見圖5-4 )能夠持續供應4 天的
水,注意一定要拿東西蓋好樹樁,免得昆蟲入內。有些熱帶籐蔓植物也能提供水。

在籐上割開一個口子,越高越好,然後在靠近地面處砍斷,使水滴入容器中,
或直接滴入口中(見圖5-5 )。如果水呈粘狀、奶白色或者味道發苦,那就不要喝。

綠色(未熟的)椰子的汁液是很好的止渴飲料。但是成熟椰子的汁液裡含有一
種油,能引起腹瀉,所以要適量地喝。在美洲熱帶地區,你會發現一些高大植物的
樹枝上長了許多氣生植物,這些氣生植物的重疊部分或者厚厚的葉子上可能含有不
少雨水。

用布過濾一下以去除昆蟲和殘渣。有些植物的莖幹柔軟多汁,你也可以從中獲
取水分。切一段植物,擠搾其肉質部分使汁液流出,用容器裝好。植物的根部也可
以提供水分。挖出植物的根,切成小段,把皮剝掉,然後吮吸,通常都會吮吸出水
來。

肉質的葉子,或者莖幹,如竹子的莖幹,通常會含有水。在節的部位切開莖幹,
倒出裡面的水。下面的樹木也可以提供水: ● 棕櫚科植物,如扁形棕櫚,椰子
樹、桄榔、聶帕櫚等,都含有水分,折斷長得較低的葉子,樹會從“傷口”滲出水
來。

● 馬達加斯加的旅人蕉在葉子基部有杯狀的葉鞘,裡面往往貯有水。 ●
非洲西部熱帶地區的木蘭樹葉子和根部可以提供水分。 ● 澳大利亞北部沙地平
原地區及非洲的猴麵包樹瓶狀的樹幹在雨季能儲存水。通常在乾旱季節開始後的幾
個星期之內都能從這些植物中找到水。警告:從植物中獲取的汁液不要保存超過24
小時,因為之後它會開始發酵,飲用會很危險。蒸餾器在世界各地都用得著,它能
從地表及植物吸收水汽,但是你需要特殊的材料來做蒸餾器,用蒸餾器收集水也需
要比較長的時間,收集1 品脫到1 夸脫(0.6 ~1.1 升)的水需要大概一個小時左
右。 製作蒸餾器有兩種類型的蒸餾器皿:用於地上和用於地下的。用於地上的,
見圖5-6 。

你必須在有陽光照射的傾斜地面放置蒸餾器。步驟如下:(連載略) 要取出
蒸餾器中的凝結水,先鬆開袋口,傾斜袋子使小石頭上的凝結水流出來。然後重新
繫好袋口,放置好袋子,以獲得更多的水,用於地面以下的蒸餾器(見圖5-7 ),
你需要一個挖掘工具。先選擇一個地點,確信那裡的泥土含有水分(比如一條乾涸
的河床,或者雨水積聚的低窪處),那裡的泥土必須容易挖掘,並且必須在一天的
多數時間能受到陽光的照射。具體步驟如下:(連載略) 你可以用吸管喝水,這
樣不會妨礙蒸餾器繼續工作。你也可以在坑內放一些綠色植物當成水源,如果要這
樣做的話,你需要在坑的一邊挖出一個斜坡以放置植物,接下來的步驟同上。如果
你唯一的水源是被污染的,可以在距蒸餾器邊緣10英吋(25厘米)的地方挖一條水
槽(見圖5-8 ),水槽深約為10英吋(25厘米),寬約3 英吋(7.6 厘米),將污
水倒進水槽內,要小心,千萬不能讓污水濺到塑料膜接觸泥土的邊緣附近。水槽的
作用是儲存水,這樣,水在流進蒸餾器前會先經過泥土的過濾,然後水再凝結在塑
料膜上,滴進容器中。當你唯一的水源是鹹水時,這個方法也特別有效。 如何淨
化水用乾淨容器收集的雨水,或者從植物中收集的水通常來講是可以直接飲用的,
但是從湖泊、池塘、沼澤、泉眼、或者溪流中,特別是從那些靠近人類居住地或者
熱帶地區的水源獲得的水,飲用前一定要先淨化。從植物或地面獲得的水,如果可
能,一定要用碘、氯消毒殺菌,或者煮沸。 你可以通過以下方法淨化水——(連
載略)

注意:這樣做只能使水的味道更加好一點,飲用前還是要先淨化。你可以用幾
英吋厚或者幾層過濾材料來做一個過濾器,過濾材料可以用沙子、碎石、木炭、竹
子內部的薄膜、中空的圓木、或者一塊布等。要去除水的異味,可以放入燒火的木
炭,放置45分鐘以上再飲用。 水。你可以用塑料管子吸出洞裡面的水,或者用臨
時做成的勺挖出裡面的水,或者把衣服塞到洞裡面吸收水,然後再把水擰出來。有
時候水會積聚在樹椏處,或者岩石的裂縫中,用上文提到的同樣的方法可以獲得水。

在乾旱地區,裂縫附近的鳥糞可能暗示裂縫附近有水源。嫩竹林是極好的可飲
用水水源。從嫩竹裡收集的水是乾淨的,而且沒有異味。收集水時,把一根嫩竹折
彎,將頂端綁在地面上,切開頂端(見圖5-3 )。夜間,水就自然會從竹子裡面滴
下。

老的、裂開的竹子裡面可能會貯有水。警告:喝之前必須先將水淨化。 如果
發現香蕉樹或者車前草,你也可以找到水。將樹弄斷,留下1 英尺(0.3 米)高的
樹樁,在樹樁中心部位挖一個碗狀的口,根部的水會馬上滲滿碗口,頭三次獲得的
水可能有點苦,但是之後流出的水就可以飲用了。樹樁(見圖5-4 )能夠持續供應
4 天的水,注意一定要拿東西蓋好樹樁,免得昆蟲入內。有些熱帶籐蔓植物也能提
供水。

在籐上割開一個口子,越高越好,然後在靠近地面處砍斷,使水滴入容器中,
或直接滴入口中(見圖5-5 )。如果水呈粘狀、奶白色或者味道發苦,那就不要喝。

綠色(未熟的)椰子的汁液是很好的止渴飲料。但是成熟椰子的汁液裡含有一
種油,能引起腹瀉,所以要適量地喝。在美洲熱帶地區,你會發現一些高大植物的
樹枝上長了許多氣生植物,這些氣生植物的重疊部分或者厚厚的葉子上可能含有不
少雨水。

用布過濾一下以去除昆蟲和殘渣。有些植物的莖幹柔軟多汁,你也可以從中獲
取水分。切一段植物,擠搾其肉質部分使汁液流出,用容器裝好。植物的根部也可
以提供水分。挖出植物的根,切成小段,把皮剝掉,然後吮吸,通常都會吮吸出水
來。

肉質的葉子,或者莖幹,如竹子的莖幹,通常會含有水。在節的部位切開莖幹,
倒出裡面的水。下面的樹木也可以提供水: ● 棕櫚科植物,如扁形棕櫚,椰子
樹、桄榔、聶帕櫚等,都含有水分,折斷長得較低的葉子,樹會從“傷口”滲出水
來。

● 馬達加斯加的旅人蕉在葉子基部有杯狀的葉鞘,裡面往往貯有水。 ●
非洲西部熱帶地區的木蘭樹葉子和根部可以提供水分。 ● 澳大利亞北部沙地平
原地區及非洲的猴麵包樹瓶狀的樹幹在雨季能儲存水。通常在乾旱季節開始後的幾
個星期之內都能從這些植物中找到水。警告:從植物中獲取的汁液不要保存超過24
小時,因為之後它會開始發酵,飲用會很危險。蒸餾器在世界各地都用得著,它能
從地表及植物吸收水汽,但是你需要特殊的材料來做蒸餾器,用蒸餾器收集水也需
要比較長的時間,收集1 品脫到1 夸脫(0.6 ~1.1 升)的水需要大概一個小時左
右。 製作蒸餾器有兩種類型的蒸餾器皿:用於地上和用於地下的。用於地上的,
見圖5-6 。

你必須在有陽光照射的傾斜地面放置蒸餾器。步驟如下:(連載略) 要取出
蒸餾器中的凝結水,先鬆開袋口,傾斜袋子使小石頭上的凝結水流出來。然後重新
繫好袋口,放置好袋子,以獲得更多的水,用於地面以下的蒸餾器(見圖5-7 ),
你需要一個挖掘工具。先選擇一個地點,確信那裡的泥土含有水分(比如一條乾涸
的河床,或者雨水積聚的低窪處),那裡的泥土必須容易挖掘,並且必須在一天的
多數時間能受到陽光的照射。具體步驟如下:(連載略) 你可以用吸管喝水,這
樣不會妨礙蒸餾器繼續工作。你也可以在坑內放一些綠色植物當成水源,如果要這
樣做的話,你需要在坑的一邊挖出一個斜坡以放置植物,接下來的步驟同上。如果
你唯一的水源是被污染的,可以在距蒸餾器邊緣10英吋(25厘米)的地方挖一條水
槽(見圖5-8 ),水槽深約為10英吋(25厘米),寬約3 英吋(7.6 厘米),將污
水倒進水槽內,要小心,千萬不能讓污水濺到塑料膜接觸泥土的邊緣附近。水槽的
作用是儲存水,這樣,水在流進蒸餾器前會先經過泥土的過濾,然後水再凝結在塑
料膜上,滴進容器中。當你唯一的水源是鹹水時,這個方法也特別有效。 如何淨
化水用乾淨容器收集的雨水,或者從植物中收集的水通常來講是可以直接飲用的,
但是從湖泊、池塘、沼澤、泉眼、或者溪流中,特別是從那些靠近人類居住地或者
熱帶地區的水源獲得的水,飲用前一定要先淨化。從植物或地面獲得的水,如果可
能,一定要用碘、氯消毒殺菌,或者煮沸。 你可以通過以下方法淨化水——(連
載略)

注意:這樣做只能使水的味道更加好一點,飲用前還是要先淨化。你可以用幾
英吋厚或者幾層過濾材料來做一個過濾器,過濾材料可以用沙子、碎石、木炭、竹
子內部的薄膜、中空的圓木、或者一塊布等。要去除水的異味,可以放入燒火的木
炭,放置45分鐘以上再飲用。地喝。在美洲熱帶地區,你會發現一些高大植物的樹
枝上長了許多氣生植物,這些氣生植物的重疊部分或者厚厚的葉子上可能含有不少
雨水。用布過濾一下以去除昆蟲和殘渣。有些植物的莖幹柔軟多汁,你也可以從中
獲取水分。切一段植物,擠搾其肉質部分使汁液流出,用容器裝好。植物的根部也
可以提供水分。挖出植物的根,切成小段,把皮剝掉,然後吮吸,通常都會吮吸出
水來。肉質的葉子,或者莖幹,如竹子的莖幹,通常會含有水。在節的部位切開莖
干,倒出裡面的水。下面的樹木也可以提供水: ● 棕櫚科植物,如扁形棕櫚,
椰子樹、桄榔、聶帕櫚等,都含有水分,折斷長得較低的葉子,樹會從“傷口”滲
出水來。 ● 馬達加斯加的旅人蕉在葉子基部有杯狀的葉鞘,裡面往往貯有水。
● 非洲西部熱帶地區的木蘭樹葉子和根部可以提供水分。 ● 澳大利亞北部沙
地平原地區及非洲的猴麵包樹瓶狀的樹幹在雨季能儲存水。通常在乾旱季節開始後
的幾個星期之內都能從這些植物中找到水。警告:從植物中獲取的汁液不要保存超
過24小時,因為之後它會開始發酵,飲用會很危險。蒸餾器在世界各地都用得著,
它能從地表及植物吸收水汽,但是你需要特殊的材料來做蒸餾器,用蒸餾器收集水
也需要比較長的時間,收集1 品脫到1 夸脫(0.6 ~1.1 升)的水需要大概一個小
時左右。 製作蒸餾器有兩種類型的蒸餾器皿:用於地上和用於地下的。用於地上
的,見圖5-6 。你必須在有陽光照射的傾斜地面放置蒸餾器。步驟如下:(連載略)
要取出蒸餾器中的凝結水,先鬆開袋口,傾斜袋子使小石頭上的凝結水流出來。然
後重新繫好袋口,放置好袋子,以獲得更多的水,用於地面以下的蒸餾器(見圖5-7),
你需要一個挖掘工具。先選擇一個地點,確信那裡的泥土含有水分(比如一條乾涸
的河床,或者雨水積聚的低窪處),那裡的泥土必須容易挖掘,並且必須在一天的
多數時間能受到陽光的照射。具體步驟如下:(連載略) 你可以用吸管喝水,這
樣不會妨礙蒸餾器繼續工作。你也可以在坑內放一些綠色植物當成水源,如果要這
樣做的話,你需要在坑的一邊挖出一個斜坡以放置植物,接下來的步驟同上。如果
你唯一的水源是被污染的,可以在距蒸餾器邊緣10英吋(25厘米)的地方挖一條水
槽(見圖5-8 ),水槽深約為10英吋(25厘米),寬約3 英吋(7.6 厘米),將污
水倒進水槽內,要小心,千萬不能讓污水濺到塑料膜接觸泥土的邊緣附近。水槽的
作用是儲存水,這樣,水在流進蒸餾器前會先經過泥土的過濾,然後水再凝結在塑
料膜上,滴進容器中。當你唯一的水源是鹹水時,這個方法也特別有效。 如何淨
化水用乾淨容器收集的雨水,或者從植物中收集的水通常來講是可以直接飲用的,
但是從湖泊、池塘、沼澤、泉眼、或者溪流中,特別是從那些靠近人類居住地或者
熱帶地區的水源獲得的水,飲用前一定要先淨化。從植物或地面獲得的水,如果可
能,一定要用碘、氯消毒殺菌,或者煮沸。 你可以通過以下方法淨化水——(連
載略)注意:這樣做只能使水的味道更加好一點,飲用前還是要先淨化。你可以用
幾英吋厚或者幾層過濾材料來做一個過濾器,過濾材料可以用沙子、碎石、木炭、
竹子內部的薄膜、中空的圓木、或者一塊布等。要去除水的異味,可以放入燒火的
木炭,放置45分鐘以上再飲用。品脫到1 夸脫(0.6 ~1.1 升)的水需要大概一個
小時左右。 製作蒸餾器有兩種類型的蒸餾器皿:用於地上和用於地下的。用於地
上的,見圖5-6 。你必須在有陽光照射的傾斜地面放置蒸餾器。步驟如下:(連載
略) 要取出蒸餾器中的凝結水,先鬆開袋口,傾斜袋子使小石頭上的凝結水流出
來。然後重新繫好袋口,放置好袋子,以獲得更多的水,用於地面以下的蒸餾器
(見圖5-7 ),你需要一個挖掘工具。先選擇一個地點,確信那裡的泥土含有水分
(比如一條乾涸的河床,或者雨水積聚的低窪處),那裡的泥土必須容易挖掘,並
且必須在一天的多數時間能受到陽光的照射。具體步驟如下:(連載略) 你可以
用吸管喝水,這樣不會妨礙蒸餾器繼續工作。你也可以在坑內放一些綠色植物當成
水源,如果要這樣做的話,你需要在坑的一邊挖出一個斜坡以放置植物,接下來的
步驟同上。如果你唯一的水源是被污染的,可以在距蒸餾器邊緣10英吋(25厘米)
的地方挖一條水槽(見圖5-8 ),水槽深約為10英吋(25厘米),寬約3 英吋(7.6
厘米),將污水倒進水槽內,要小心,千萬不能讓污水濺到塑料膜接觸泥土的邊緣
附近。水槽的作用是儲存水,這樣,水在流進蒸餾器前會先經過泥土的過濾,然後
水再凝結在塑料膜上,滴進容器中。當你唯一的水源是鹹水時,這個方法也特別有
效。 如何淨化水用乾淨容器收集的雨水,或者從植物中收集的水通常來講是可以
直接飲用的,但是從湖泊、池塘、沼澤、泉眼、或者溪流中,特別是從那些靠近人
類居住地或者熱帶地區的水源獲得的水,飲用前一定要先淨化。從植物或地面獲得
的水,如果可能,一定要用碘、氯消毒殺菌,或者煮沸。 你可以通過以下方法淨
化水——(連載略)注意:這樣做只能使水的味道更加好一點,飲用前還是要先淨
化。你可以用幾英吋厚或者幾層過濾材料來做一個過濾器,過濾材料可以用沙子、
碎石、木炭、竹子內部的薄膜、中空的圓木、或者一塊布等。要去除水的異味,可
以放入燒火的木炭,放置45分鐘以上再飲用。器中。當你唯一的水源是鹹水時,這
個方法也特別有效。 如何淨化水用乾淨容器收集的雨水,或者從植物中收集的水
通常來講是可以直接飲用的,但是從湖泊、池塘、沼澤、泉眼、或者溪流中,特別
是從那些靠近人類居住地或者熱帶地區的水源獲得的水,飲用前一定要先淨化。

從植物或地面獲得的水,如果可能,一定要用碘、氯消毒殺菌,或者煮沸。
你可以通過以下方法淨化水——(連載略)注意:這樣做只能使水的味道更加好一
點,飲用前還是要先淨化。你可以用幾英吋厚或者幾層過濾材料來做一個過濾器,
過濾材料可以用沙子、碎石、木炭、竹子內部的薄膜、中空的圓木、或者一塊布等。
要去除水的異味,可以放入燒火的木炭,放置45分鐘以上再飲用。

可食用的野生植物(1)

除了水之外,食物就是最重要的需求了。所以在生存困境中,你必須時刻留意
野生的食物,以大地為生。如果有配給食物,存起來,以備不時之需。

但是,你必須牢記以下幾點——

● 如果有水的話,沒有食物你依然可以活很多天,所以只要水足夠,就要盡
量多喝以保持健康。

● 吃飯會增加乾渴。如果每天水供應不足1 夸脫(1.1 升),盡量不要吃干
的、含澱粉的、口味很濃的食物和肉食,如果有的話,可以吃那些含糖量高的食品
(如硬糖或者果脯)。

● 任何作業都會需要補充食物和水,因此當食物和水缺乏時,應使工作量減
少到最低限度。

● 任何地上長的、陸上跑的、水裡遊的都是潛在的食物來源,只有極少數例
外。

大自然會提供給你食物使你生存下去。但是你必須知道如何找到並獲得食物,
這一章將會教你如何獲得植物類食物,在第七章你將會學到如何獲得動物類食物。

植物的營養

植物是很重要的食物來源,儘管它們可能無法提供均衡的飲食結構,但是卻可
以維持你的體力,即使是在北極地區——正常來講,在那裡生活,提供熱量的肉類
食品是必需的。很多植物類食物例如堅果、種子等,能夠提供足夠的蛋白質以保證
你正常的工作效率。植物的根部,綠色部分等都含有天然的糖分,能供應卡路里和
碳水化合物,提供身體必需的能量。

如果你在躲避敵人,或者身在一個野生動物缺乏的地區,植物的食物價值會變
得越來越重要。例如——

● 你可以用風、空氣、陽光、或者火使食物變干,延長它的保質期,這樣你
可以儲存並隨身攜帶,需要時就可以食用。

● 獲得植物類食物要比獲得動物類食物容易,也安靜得多。這一點在敵人就
在附近的情況下尤其重要。

植物的可食性

在生存困境中,無論是栽種的還是野生的植物,能夠辨別出哪些是可食用的很
重要。栽種植物的信息很容易得到,因此在這本手冊裡著重講述野生植物。

在收集可食植物時,必須牢記以下幾點:

● 栽種植物,或者長在栽種植物地裡或附近的野生植物很有可能被噴了殺蟲
劑,所以不管你收集到的是哪種植物,都要徹底沖洗乾淨。

● 如果植物生長的水源或者你用來清洗植物的水源是被污染的,那麼植物表
面也受了污染,所以如果你要吃生的植物,一定要用可飲用的水沖洗乾淨。

● 有些植物可能含有黴菌,那是很危險的。為減少這種危險,要盡量收集新
鮮的種子、果實、或者葉子,不要揀那些已經落在地上的。

● 同種類的植物可能因為生長環境及基因的因素而毒性不同。普通花椒果的
葉子就是一個例子。有些花椒果的氰化物含量很高,有些則含量很低。

● 對植物類食品的反應因人而異,有些人容易產生胃部不適。如果你在這方
面敏感,應盡量避免食用不認識的野生植物。如果你對毒葉籐極為敏感,那就應該
避免食用同一屬科植物製成的食品,如漆樹、芒果、以及腰果製成的飲料。



● 有些可食野生植物,如橡樹果、睡蓮等,味道很苦,這些苦味物質(通常
是丹寧酸化合物)使得這些植物非常難吃。用水多煮幾遍可以幫助去除苦味。

● 很多重要野生植物的草酸鹽含量很高,草酸鹽通常會使你的嘴裡產生強烈
的灼燒感,而且對腎有不好的影響,煮一煮通常會破壞植物中的草酸鹽。

世界上有很多很多種植物,有些植物即使只吃了一點點也能使你極為不舒服,
或者生理功能嚴重失調,甚至死亡。所以只要你對植物的可食性有一點點懷疑,吃
之前都要先用可食性通用檢驗法檢驗一下(見圖6-1 )。

檢驗一株植物能不能吃時,要保證足夠的植物量和時間,使你的時間和努力不
致白費。植物的可食性檢驗至少需要24小時。

可食用的野生植物(2

記住,植物類食物吃得太多可能會引起腹瀉或腹部絞痛。例如,青蘋果和大量
新鮮漿果就很容易導致這種問題。即使你已經檢驗了食物是安全的,也要適量地吃,
並且和其他食物一起吃。

從檢驗食物所需要的時間和步驟,你可以看出能夠分辨植物是否可食是多麼重
要。

不要吃具有以下特徵的不明植物——

● 汁液呈奶白色,或者暴露於空氣之後,汁液會變成黑色。

● 長得像蘑菇。

● 長得像洋蔥或大蒜。

● 長得像芫荽、歐防風根或蒔蘿。

● 有類似胡蘿蔔的葉子、根或者莖塊。

植物類食物的準備

儘管有些植物可以生吃,但是有些必須烹飪一下才能食用。

改善食物的口味有以下幾種方法:浸泡、煮半熟、烹飪、或者瀝濾(瀝濾時,
要捻碎植物放入過濾器中,然後澆入沸水)。

葉子、莖桿、芽。放入水中煮,直至變軟,多煮幾次有助於去除苦味。

根、莖塊。煮、烘或者烤。煮沸可以去除一些有害物質,如酢漿草的酸味結晶。

堅果。將橡樹果放入水中瀝濾或者浸泡去除苦味,栗子儘管可以生吃,但是烤
一下或者蒸一下味道會更好。

穀物和種子。炒一下會使之味道更佳,或者磨成粉,可以作為湯或者燉菜的增
稠劑,也可以用來做麵包。

汁液。如果汁液中含有糖分,可以煮去其中的水分來獲得糖。

果實。堅硬的、有厚厚外殼的果實可以烘烤一下再吃,多汁的果實可以煮。

烹飪的方法

在求生環境中,你可能需要臨時製作炊具來烹調食物,而烹調的程序和你在自
家廚房烹調程序一樣——煮、煎、焙、烘、蒸、烤等。

煮是最好的方法之一,因為可以留住汁液中的鹽分和養分。

如果沒有金屬容器來煮食物,可以用一塊有洞孔的石頭,或者找一段中空的木
頭,將食物和足夠的水放入木頭的洞中,將木製的容器置於火的上方,然後將滾燙
的石頭放到食物中,等石頭涼了之後取出,再接著放其他滾燙的石頭,直到食物煮
熟。

警告:不要用潮濕的石頭,例如溪流中或者其他濕地裡的石頭,因為它們很可
能會爆炸。

用這種方法時,你也可以用樹皮或樹葉來製作容器,不過這樣的容器在水線之
上的部分容易燒著,除非你保持它們潮濕或者保持火足夠低。

其他可用於煮的容器有椰子殼、海貝、龜殼、剖開的竹子(見圖6-2 ),甚至
用動物的胃或者皮做成的袋子。

警告:封閉的竹子加熱時可能會引起爆炸。

如果確實沒有煎鍋,可以用石頭煎炸食品。將一塊平整、中間微凹的石頭放在
火上面,等石頭熱了之後,將油和食物放在上面加熱直到煎熟為止。

對於堅果和穀物來說,焙是最好的選擇。將堅果或穀物放在一個容器中,或者
放在一塊石頭上,慢慢加熱,直到堅果或穀物表面變焦為止。

烘是將植物放置一個烘箱裡,用中火慢慢烘烤。可以在火下面挖一個坑當作臨
時烘箱用,或者用一個密封的容器,也可以用樹葉或黏土將植物包起來。

方法之一是在地上挖一個坑,坑中放入一些熱煤,將食物和一些水放入一個密
封的容器中,將容器放在坑裡面,再在容器上蓋上一層煤和一層薄薄的土。

另一個做法是在坑裡面鋪一層乾燥的石頭,然後生火,等煤燒完之後,把煤灰
撥開一個小坑,再把容器放入煤灰中,接下來的步驟和上面一樣。

也可以用岩石類的烤爐來烘烤食物。先用一塊石頭做底,然後在周圍豎四塊石
頭做爐壁,再用一塊足夠大的石頭蓋住頂部。沿著底座石頭的邊放一圈煤,然後把
食物放在底座上,通過不斷地增加、取出煤,可以使溫度大致保持恆溫。

蒸,也需要挖一個坑。烹調海魚或者其他一些需要稍稍煮一下的食物,如車前
草、青香蕉等,蒸是最好的方法。用大的葉子或苔蘚包住食物,在已經鋪好了煤的
坑裡先放一層包好的食物,然後鋪一層葉子或苔蘚,這樣食物層和葉子或苔蘚層相
替交換,直到坑填滿。插一根棍子使之穿過食物層和葉子或苔蘚層,然後用更多的
葉子或土盡量填滿坑,然後拿出棍子。這是一個雖然慢卻非常有效的烹調方法。

燒烤需要用到串肉扦或烤肉叉。用這種方法你幾乎可以在火上烤任何肉類食品,
只需要將肉串在沒有毒的棍棒上,然後放到火上烤,直至熟了為止。用這種方法可
以保持肉中的肉汁,是烹調所有禽類或小動物的好方法。

內容鏈接:

Post 另類攻略-《美軍生存手冊》出自美國陸軍司令部[5] to digg. Post 另類攻略-《美軍生存手冊》出自美國陸軍司令部[5] to Reddit add to stumbleupon Google Bookmark myweb bookmark on del.cio.us newsvine Tailrank magnolia Furl co.mments shadows simpy blinklist
PingTrackBack[ Copy ]http://blog.mjjq.com/trackback.php?id=318
評 論
發表評論

姓名:

郵件: 保存個人信息?


1 | 歡迎你參與評論 請勿發表與政策法規所不允許的言論。所引起的糾紛應由您個人承擔。
2 | 網友評論僅供網友表達個人看法,並不表明美景旅遊網同意其觀點或證實其描述。
3 | 當您提交即說明您知曉並同意以上條件。

今天是

美景圖片部落格-風景.攝影.美圖

部落格搜尋 :: Search

中國假期旅行 :: Holiday

旅遊部落格首頁 :: Home

更多旅遊欄目 :: Links

月份歸檔 :: Archives

風光圖片 :: Photos

旅行指南 :: Travel guide

部落格鏈接 :: Blog Links

Technorati Tags

聯繫我們 :: Contact me

中國旅遊部落格網-專注於四川旅遊,西藏旅遊,中國旅遊,出境旅遊
美景旅遊網 版權所有 網站經營許可號:ICP11011674號
China Meijin Travel Web Copyright © 2002-2014 Mjjq.COM . All rights reserved    About   Contact
Powered By 四川九寨溝旅遊 MB20090606-BIG5 通過 W3C XHTML 1.0 Transitional 校驗 通過 W3C CSS 校驗