2007-12-23 07:58:56  Category: 吃喝玩樂  By: Travel Blog  Technorati Search

推薦:成都美食指南


張藝謀說「成都是一個來了就不想離開的地方」,我說「成都不僅僅是來了不想離開的地方,還是一個離開了還想再來的地方」。現特將成都美食大全奉獻給大家,以後還會繼續收集資料,與大家分享!
 

1. 巴適麵館

A): 位於會展附近的「雷嫂面」品種只有三種:雜醬、排骨、牛肉。這家麵館每個品種的味 道都非常好,而且價格尤其便宜。最難能可貴的是很衛生,這是許多小館子都不能做 到的。生意好的不得了,定量銷售哦! 不擺了!就是有點難找。美版主這個『會展附近』太模糊了。確切的應該是為民路30號。還好名氣大,居然問到了。靠到一個小河溝。價格便宜。他們的面都是擺在外面煮,食客都能看見是否乾淨。點了面以後老闆先會上一碗麵湯,一碟大頭菜絲絲,都是非常非常的。覺得不夠還可以自己去添。有空的好吃嘴一定要去嘗嘗。回來發現朋輩餐也在附近,中午都很火爆。下次再來吃這家,然後再向各位報告。
B): 為民路的「請吃麵」也不錯,清湯排骨面是特色。不過價錢有點昂貴!
C): 國美電器商城(營門口)斜對面的「吉興面府」的鱔魚面不錯。

 

2. 武陵山珍(連鎖大店)

昔有武陵人捕魚為業....大概這是這個店的由來,武陵盛產各類山珍,尤以菌類為盛.
價位:鍋底30元,烏骨雞15元每斤,各類野生菌20-50一份不等.估計2人吃下來得120左右.
做法:以排骨,雞,外加人參枸杞,熬製高湯作為底料
吃法:將烏骨雞放入高湯熬熟後,再加入各種菌類.配有特製香辣醬碟.
特色:各類野生菌種類齊全,大部分聞所未聞;天然食品,而且味道之鮮,極其潤滑可口,咂咂!不擺了!加上烏骨雞既補藥,實為冬季滋補之佳品.
此連鎖店東城根上街靠近五丁橋處有一分店,總店好像在王府井百貨後面那條街上.在雙楠裡有一家武陵山珍不錯,地方寬敞,環境較好。我最愛吃的也是武陵山珍,不易上火,又有滋補功效,最重要的是,可是吃到平時吃的較少的菌類東東,真是一種很好的吃法。大家去吃千萬別忘記點一種菌類-松茸!

3. 玉林的寇記老灶火鍋

在玉林西路,聖天露對面,老樹咖啡樓下。味道還不錯,就是辣!打了一碗乾海椒起來,那裡的是那種小紅海椒,得有點像野山椒,味道很濃,一身都是火鍋味道,生意好好,我們大概6點多的,反正不到7點人就坐滿了,葷菜感覺有點貴,最貴的應該是極品鵝腸28,我沒點:)總體感覺中上吧,四個人加酒水148。對了,我再推薦一家火鍋店,也在玉林(玉林中路),香牌坊對面有一排排火鍋店,我推薦的那家名字叫「老碼頭」!,也屬於老灶火鍋,菜品還很精,價格比寇記便宜。上次我們6個人也才吃100多,味道也不錯的,常常也是門口排對的那種,有機會可以去試試。


4. 介紹一下成都市中心的好吃的地方

文化宮背後那條街(三桂前街)有家牛肉館子實在不錯,店名叫」皇城壩牛肉「上下兩層,生意之好!上菜卻非常之快,簡直不可想像。記得以前推薦過一次了:)裡面的粉蒸牛肉、拌牛肉、炒牛肉、牛尾湯……隨便點一樣都不錯哦。
再走遠一點,走到玉帶橋下面吃米線,我想這個地方大家都知道吧,不用細說了。對這個地方褒貶不一,個人口味覺得還是不錯。

也可以繞到華興街去吃,(雖然遠了點)「自力」麵館(東風背後)很容易找的。吃排骨想把骨頭吞了,成都風味的素交炸醬、脆紹面……上次阿亮做節目來成都,介紹大街小巷的美食,都拍了這裡。

靠近自力有條小小巷子,有家典型的蒼蠅館子,叫雨田,賣的紹子蒸蛋,之好吃!!強烈推薦啦!飯菜也算不錯,最喜劇的是吃完就有個丐幫的人來打掃盤子,空得之乾淨。老闆心腸還是瞞好的嘛。

王肥腸的干鍋就在東風背後的巷子裡,頭頭上有家白家肥腸粉,對了,就是這裡!白家對面就是吃遍美食說的干鍋系列:20--30不等,還配3.4個素菜。其實我也沒吃過:)

盤餐寺的滷菜好吃,王府井旁邊那條路順到往裡走的「王梅串串香「是與」玉林串串「齊名的哈,再裡頭還有何氏冷鍋魚也不錯,到王梅串串前有個岔路,左拐,再找一找,一個」三倒拐「燒菜店,號稱成都數一數二的,分舵不少哈,味道確實不錯。

華興街上有一家泥鰍,味道也不錯哦。不過,不喜歡麻辣的人最好不要去試。各種做法的都有,炒的炸的煮的燒的,能想到的花樣可能全被想到了。

紅星路口克拉瑪依酒店樓下的「天泉鱔魚火鍋」,強烈推薦哈,味道巴適,價格便宜,如果下午6,7點去,你會發現那裡爆滿哈~

5. 川大附近吃喝攻略

在川大左側,就是磨子橋十字路口那裡有個叫巧思的賣糕點的地方,裡面的蛋塔味道很好哈,10元一斤,比在外面買2.5元一個划算多了哈。裡面還有很多種類,肉鬆麵包、披撒餅都不錯哈,價錢都很便宜,買的人特別多,一般下午4點以後可以買到很多品種的東西,大家不怕長胖的快去買哦!

紅瓦寺東九時區那邊有個花溪牛肉不錯。

挨著花溪牛肉粉旁邊有個叫本色的小飯館,弄的鯰魚不錯,而且餐具很別緻;那裡不遠還有個買南充米粉的,很好吃;至於好又多旁邊那幾家,魏火鍋比較辣,九尺趙老四比較貴,玉龍火鍋比較香,但辣味不夠,而且我覺得份量不是很多;快樂老家味道不錯,極品鵝腸好吃;小肥羊的羊肉確實不錯;光頭香辣蟹我想大家肯定也都吃過,其實不比其他地方好到那裡去;至於那些海鮮酒樓或川菜酒樓,看起來就很奢華的,我相信如果不是公款,一般是不到那裡去的,而用公款到那裡吃我們是做不了主的哈,所以就不提了.對了,呼籲:千萬不要到一招鮮,味道太次,價錢又貴,性價比低。

6. 特棒的餃子!

棕北小區科院路錦苑巷28號有一家特別棒的餃子,叫京城特號餃子!已經開了好幾年了,店面並不大,口岸也不行,但是人氣卻旺得很哦~那裡的餃子特點是個大、餡兒多、品種齊全。餃子一兩隻有5個,不要看數量偏少,但絕對是一個個份量十足、貨真價實!我個人比較喜歡吃羊肉大蔥、豬肉芽菜、豬肉白菜、豬肉黃瓜,最近是各三岔五的要去整上二兩,老闆娘都認得到我了哈~。那裡還有一些小吃很好吃,比如小蔥拌豆腐、醉豆花、酸辣蘿蔔絲……

7. 食聖農家樂

成都到華陽路上,兔腦殼和黃拉丁都非常好吃,打牌的亭子也別具特色。確實不錯,兔腦殼20元一小盆,我們五個人吃了兩盆,巴實得很。

8. 雙流美食

雙流廣場附近有一家老廣田螺,那味道,成都都難找哦~特別是吃過他的炒龍蝦以後,在料裡加土豆和洋蔥,一個字——爽!!!

還有雙中門口的董踢花,抄手都很巴適。

最高級的估計要算少坤甲魚莊了. 劉一手的雞湯飯,也好吃得很三。

還有離步行街不遠的一家滷肉面,我這種不喜歡吃麵的,都經常光顧哦!!還有在步行街上有一家珍珠奶茶,是台灣人開的,太有特點了,奶色是白色的,聞著就很香,再喝一口……哇塞~先是清新的茶香,然後是濃濃的奶香…………好巴適哦!!!據說他的奶精並沒什麼特別的,主要是他的茶,全部是從台灣過來的專用茶,所以任何一家都不可能做出和他相同的味道。濃而不膩,香香甜甜,我在成都喝過那麼多珍珠奶茶,還沒有一家超過了他的味道。真的哦~~~

9. 阿瑪呢烤肉館

大世界家樂福附近的燒烤店——韓國烤肉,2個人不會超過100塊,主要還是看吃什麼,他的價格單換了一次。 位置在家樂福正門斜對面,味道不同於美領館的那家,更接近,北方風格。價格適中。幾乎天天爆滿,去晚要等位置。一般不打折,憑打折卡,可以打九折。

10. 溫氏廟俯豆湯飯

位置在海椒市52號隔壁,旁邊是「三倒拐燒菜分店」。公車51,91,12路可以到。沒有炒菜,全以拌菜為主,有拌心,舌,肚,肺,白肉,剃骨肉。湯,顧名思義以肥腸豆湯為住,並且只提供這一種湯,不喜肥腸者就比較難接受了。老闆因生意特好,顧而只賣中午,且賣完為止,中途加菜基本要靠吼。我們點了大份的涼拌舌頭,涼拌肚頭,涼拌剃骨肉(小份5元,大份8元),四份豆湯,素菜是藕和舂菜,飯若干(一元一碗)。素菜特別推薦舂菜,不鹽先醃製,再下以鍋中加油翻炒。本人喜好湯泡飯,而此道菜剛好下飯,味道簡直不擺了!


11. 老漁翁酒樓


城頭西一環路邊邊,北京證券旁邊的一條街,33頻道對面,那裡魚不錯。聽說全是從從山裡面小溪裡頭抓的,魚個個不大,吃起來很鮮嫩。就是價格有點貴哈,大家要做好準備。那也是資格的小魚兒。


12.三隻耳冷鍋魚

玉雙路有一家老店和一家新店,另外芳草街半打啤酒館樓上也開了一家。據說是冷鍋魚的鼻祖,那裡的魚做得很嫩,味道也巴適得很。全魚十五塊錢一斤,魚頭二十二塊錢一斤,價格算比較便宜的。建議在下午五點半以前就去(中午一般不會有太多人),要是過了六點半才去,估計你要等上兩個小時才吃得到——而且還會有一壩子的人坐在那裡陪你等。


13.西門這邊的所有好的火鍋店

A) 交大5期旁 龍太子
特色:摩玉絲,我在其他地方沒有看到過。價格一般平均30-40之間
B) 榮金華魚頭
交大金菊二期,離會展不得好遠,看到雕塑直端往下走,左手邊。
C) 九里堤附近的武陵山珍還不錯,全部是菌類、菇類,應該比較適合女孩子
D) 沙彎工商所旁往一環路有個蟮魚火鍋,人多哈!西北橋往西體路走的小肥羊;馬家花園的鴨腸王火鍋哈!

 

14.鐵板兔

玉林菜市裡頭有個玉林串串香,從玉林串串香往倪家橋方向走,有個小小的丁字路口(還是在菜市場裡頭),十字路口左邊再走幾小步就是賣鐵板兔的拉——小小一家鋪面,各位眼睛千萬要放尖哦!!!


15.撫琴第一烤

從青田背後到右拐,一直走,過一個路口,再一直走,左邊有一家之變態得牛雜小火鍋,10元/鍋,每天從5點開始就有人排隊,一直到8點就賣完,沒吃過不曉得味道,但那麼多人應該不錯,說遠了哈,接到往前走,右邊有個鋪鋪,上寫撫琴第一烤 ,即是.還有餑餑雞吃。

16.玉林羅太婆

鹵鴨子巴適哈,最近在衣冠廟開了個分店,就在衣冠廟十字路口靠郵政局那頭;

17.廖排骨

在百花小區大石南路有一家,每天排多長的隊。廖排骨我是在東門上新鴻路好又多那邊買的,就在好又多附近,隨便問個人都知道的,我覺得多好吃的,每天好多人排隊買哦.


18. 雙流喬一喬

地址雙流白依小區,特色是鵝唇、兔腦殼合炒

19. 董蹄花

武侯祠大街117號A-30號.十數種蹄花做法,RMB16,血旺肥腸川北涼粉醉豆花

20. 皇城牛肉館

三桂橋街,文化宮背後一條小街.

此店特色菜
第一名:蕃茄牛肉湯-此湯能榮獲第一,並不無道理的,只見它用透明的玻璃碗裝著,整湯紅彤彤的,味道酸中帶著牛肉的香氣,非常開胃,牛肉極嫩,很爽口,蕃茄也十分的新鮮,眾人對它是讚不絕口呀!
第二名:粉蒸牛肉-熱騰騰的端上來,合著香菜,花椒,一點點的蒜,大家三下兩除二就干個清光,本來還想再要兩份,「不經吃,不經吃」,大伙在遺憾中搖頭。
第三名:皇城肺片-用香油、配著各種佐料,還有脆脆的花生米,再拌勻,吃一口,滿嘴的麻辣鮮香,些菜是第一個上桌,在飢餓的眾人筷下,很快全軍覆沒。
第四名:回鍋牛雜-此菜是用牛雜配著蒜苗用做回鍋肉的方式烹調的,為什麼氣門芯極力推薦的菜品我沒讓它入三甲呢?原因是此菜的蒜苗多,牛雜少,吃了幾口(主要是由於氣門芯奮力向它頻頻舉筷),就滿盤的蒜苗了,而且蒜苗還炒得比較生。
第五名:脆皮腦花-牛腦花用油炸了,瀝干油,配著一大盤果醬,外焦(焦而不燥)內嫩(嫩而不散),沾著果醬別有風味,但它吃多了有點膩膩地,散子豆花牛肉,紅紅的湯料加脆脆的散子。


21. 「香草的天空」西餐廳


科華北路老成都公館菜過去兩三家,特色一是幾乎所有的菜餚裡都添加了香草,二是這裡的廚師出自某頂級酒店.這裡的每道菜裡都添加了各色香草,比如百里香thyme、、迷迭香rosemary、歐芹parsley、薰衣草lavender 、茴香fennel、香葉bay leah……奶油蘑菇湯,有野生蘑菇的鮮味,是我喝過的最好喝的蘑菇湯,只是喝多了可有些膩。此外還有用香草烹製的螺螄意粉,以及店主自製的奶油曲奇餅乾.

22. 錦江飯店

地址就在商業場後門那,自力麵店的隔壁. 特色兩個小鋪面,樓上樓下....賣的是燒菜,炒菜,涼菜等.....逛街逛累了常去吃,推薦幾樣: 冒菜:4元一份,素菜,火鍋底料味道十分不錯。燒菜:土豆燒排骨(5元一份)筍子燒牛肉(5元)櫻桃肉(8元)湯:排骨燉藕,排骨燉蘿蔔等等家常味道以及蒸蛋,豆花,等等等等,都可以一試.特別推薦:泡菜:泡紅蘿蔔皮1元一盤,泡什錦(紅海椒,木兒,籽姜)3元一份。我是每次切都要點一份泡蘿蔔,一片片長長的紅紅的蘿蔔皮,上面淋著上好紅油和味精.

23. 百姓人家

地址一環路東邊,工人日報社對面(九眼橋往電子科大方向一個站左右).特色肥牛2份,鵝腸兩份,黃喉兩分,君肝,毛肚,魚片,金針菇,豆皮,啤酒,水果(這裡水果比較便宜,5元一份任你裝一盤).這裡的菜每樣都好吃.肥牛肥嫩,而且份量很足,黃喉是豬黃喉,隨便煮都不老,之脆之香,我感覺是平生吃過的最好吃的黃喉,極品鵝腸比快樂老家便宜,18一份,味道真不遜,很脆,而且火候容易掌握,君肝比較大眾,毛肚也很好吃,反正整個吃起來的感覺就是一個〞爽〞字.


24. 溫江公平鎮紅燒兔總店

第一個收費站交了4元錢後不出100米就倒右拐了。一個岔道,口子上立了個牌坊,上面寫道公平鎮美食一條街,還有各個美食的名字。往裡走1,2百米就到了。就在路邊上.
5分鐘,一隻還會吃草的4斤多重兔子就變成了一盆宰成顆顆的肉!!!後來他們給我說,這就是為什麼這裡兔子吃起來那麼鮮嫩的原因。客人在進了館子說明吃兔子後,馬上廚房就燒好了兩鍋。一鍋是水,主要是為了去一哈兔子的血腥味;另一鍋當然就是紅燒兔的料了。當客人說了要好大的兔子後,這邊就馬上屠宰,再最短的時間下鍋,在熱水裡抖整一哈,去掉血腥味後,馬上又用燒燙的料翻炒一下。讓鹽味進去了後,就起鍋!這時候兔子的細胞還沒有完全死亡,所以吃到客人嘴裡的時候還是非常嫩的。如果是一兔兩吃要貴點,所以我們每次都是點兩隻,一隻一個味道黃燜是我的最愛,有點點辣味,紅燒的太辣了,遭不住,喊師傅多在裡面加點黃瓜,吃起之爽.


25. 君味面


水碾河往東走,就是在藝術館斜對到有家富士激光沖印難,那的對街,走兩步就可以看到. 特色大膳加膳,回鍋加膳.特別推薦:大白泡(泡菜),一邊吃麵,一邊吃大白泡,最好將泡菜弄進面裡和著吃,那味道......他們只賣中午,經常要不到好久就沒料哦.

26. 博卡南美烤肉

岷山飯店旁邊,美華商務會所一樓. 特色 自助餐,中午48一人,晚上上58元一個人,酒水另算。雞翅、雞心、牛舌、帶魚、蝦、魷魚

27. 重慶盆盆蝦

三多里總店的對面. 特色1. 吃蝦子的時候要1斤一斤的點.2.最好晚上切(WC比較方便).褒貶不一.

在椒子街和新鴻路上兩家店都巴適,「特色湯鍋」哈

28. 森林燒烤

玉林生活廣場一樓. 特色烤得只有那麼好了,只入味,我帶了好多朋友去吃,都說好吃又帶他們的朋友去吃。要是去的話,鴨腸、黃喉、尤魚是必點的,特別是尤魚.還有,如果去了不要光吃燒烤,還要點個缽缽雞來嘗.

29. 光華牛肉館

財大南二門的門口,南門都在光華村方向. 特色每天一到開飯時間,這裡保證高朋滿座,熱鬧喧嘩,是所有蒼蠅館子中生意最好的一家,5:30-7:00去的話,運氣不好就沒位了。究其原因,一個是價格便宜;二是菜品多;三是有幾個菜味道還84:
1)焦皮肘子(14)董大一個肘子,油酥一下,有蒸得趴趴的,上面淋上汁,絕對 是食肉愛好者們的首選,而且這個菜上得快,品質穩定。
2)回鍋魚(12),有點鹹,而且視師傅當天的發揮,運氣好的話,及其香鮮,但總的來說很值得推薦!
3)酸菜牛腦(8),哈多人怕都沒有吃過牛腦哈,沒有豬腦嫩,但別有韌勁,又有腦花特有的脂肪香,是我這種腦部愛好者的寶貝。還有水煮和家常味的,但我覺得酸菜最好消除腦的惺味。
4)粉蒸牛肉(3/小籠)手藝也不穩定,有點鹹,不過還是多好吃的,特別是撒上香菜。
5)拔絲牛肉(8)『熱熱的端上來,金燦燦的一盤,夾起一塊拉出長長的絲,在涼茶裡一蘸,呲的一聲,外面又甜又脆,裡面是鮮軟的,我喜歡唉,好吃的太多了,像鍋巴雞片(8),火爆牛肝(4),紅燒牛筋(8),苦瓜炒蛋(6)兩個人吃還不到20塊就搞定了。就是環境太擠太吵,不過學校外面的館子嘛,不能要求過高。


30.春陽水餃

從春熙路坐38或56路公交車在川師南校門下,校園廣場裡。個人認為味道比鍾水餃好吃。特色紅油看起來很紅,其實一點也不辣,原湯的湯特別好喝,湯裡有芽菜,很特別。紅和原簡直可以稱是絕配.

31. 樂山官記缽缽雞

雙楠小區裡 「碧雲天」住宅小區旁邊有個小區叫「衛雅苑」,就在這個「衛雅苑」的對面. 特色葷菜5角一串,素菜3元一盤,切得很薄的土豆片好吃,脆繃繃的,吃起好有口感!雞串串泡得很入味,很多紅油和芝麻在裡面,整得麻辣鮮香的,再配合爽口爽心的冰啤酒,那個爽哦,簡直不是一般化的,一天開車的疲憊一掃而光!吃到後頭喊老闆燒一盆白菜葉子湯,真的是好大一盆,3元錢。一點鹽、一點薑末,再在湯上扣點油臊子,味道鮮得嚇人。

 

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