2005-10-04 10:00:37  Category: 香港旅遊  By: Travel Blog  Technorati Search

香港自助遊攻略:香港美食指南

  香港亦是美食天堂,世界各地的美味佳餚在此彙集。西餐、中餐味正宗;各國風味菜在當地都能品嚐得到,但伊斯蘭風味菜較為少見。中餐以粵菜為主,兼收國內各大菜系的代表作。海鮮非常流行,連皮蛋瘦肉粥都加鮑魚點綴。

  香港是廣東“湯文化”的發揚光大者,也是“茶文化”的開拓創新者。

  香港的用餐環境、人文氣氛、服務態度都會讓人大開眼界,心滿意足。入夜後,廟街有一些特色小菜,是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有雲吞麵、欲蛋、牛丸、清湯腩、牛雜等。香港還有一些很具特色的熟食檔,又名“大排檔”。您可以在那兒品嚐一些當地極具特色的咕嚕肉、椒鹽賴尿蝦等。

  主要美食區

  蘭桂坊、SoHo荷南美食區——感受異國情調

  這兩個美食區是消費較高的時尚中西美食集中地,菜館、酒吧和咖啡廳林立,供應中國、泰國、越南、日本、意大利、法國等地的菜式。部分菜館設有露天茶座。

  蘭桂坊附近還有德已立街、和安裡、榮華里,酒吧集中在蘭桂坊。

  蘭桂坊位於德已立街與雲鹹街之間,卵石鋪砌的斜面路上開設以了很多新派的西式餐廳、酒吧及迪斯科,是追求時尚夜生活的人士常去的地方。從地鐵中環站D1出口向蘭桂坊方向步行5分鐘左右就可以到。

  SoHo荷南美食區鄰近中環至半山自動扶梯,這條全世界最長的戶外扶梯帶來了人流,也推動了這一帶的餐飲事業,些利街、士丹頓街和伊利近街成為美食據點,眾多裝飾雅致、充滿異國情調的小餐廳和酒吧林立,是喜歡精緻餐飲的人士匯聚的場所。由地鐵中環路站D1出口沿皇后大道往中環中心方向走,然後搭乘中環至半山自動扶梯前往。

  銅鑼灣——正宗香港風味

  銅鑼灣是有名的購物區,所以大量的人流也使得這裡的餐飲業十分發達。渣甸坊、時代廣場、波斯富街、利舞台廣場和百德新街餐飲店林,有充滿地道香港風味的大排檔、茶餐廳、涼茶鋪、粥麵店、燒味店、甜品店,也有西式菜館、台式小吃店、日本壽司店、精緻的咖啡廳,豐儉由人。

  赤柱——濤聲伴美餐

  赤柱的環境清幽,海景迷人,有不少外籍人士在這裡居住,像個歐陸小鎮,“吃”的環境絕佳。除了美利樓歷史建築內的海景餐廳外,赤柱市場內也有中式、越式、法式和意式的餐館,臨近海灣還有酒館、露天茶座等,處處洋溢著歐陸風情。

  地鐵中環站A出口,步行至交易廣場巴士總站乘搭6、6A、6X或260線巴士,或於地鐵柴灣站C出口轉乘16M線綠色小巴前往。

  西貢、鯉魚門、南丫島——近水樓台先得鮮

  這三處可以稱得上是美食樂園。

  西貢昔日是個漁港,沿海岸開設了不少海鮮酒家,家家門外大魚缸,蓄養著鮮活的海產,來這裡吃海鮮比在市區裡要鮮美幾分。鹹魚和蝦醬是香港漁村的特產,也是饋贈親友的佳品。於地鐵鑽石山站C2出口乘92線巴士,或於彩虹站C2出口乘1A線綠色小巴,至西貢市中心總站下車。

  鯉魚門是九龍半島的一個古老漁村,顧客在海鮮攤子自選鮮活海產後,到餐館裡稍坐片刻,便可嘗到烹製好的海鮮,客人還可以指定烹調的方法。於地鐵油塘站A2出口轉24線綠色小巴。

  南丫島的兩個主要港口索罟灣和榕樹灣,是品嚐海鮮的必到場所,尤其是索罟灣,餐館臨海而建,海鮮的味道和海邊的景色都能使人沉醉。

  從中環境保護號渡輪碼頭(地鐵中環站A出口,走人行天橋沿民耀街前往)乘渡輪前往南丫島榕樹灣或索罟灣,船程分別為30分鐘和35分鐘。

  尖沙咀——潮流美食集中地

  尖沙咀至尖沙咀東部一帶是遊客高密度區,無論是彌敦道、廣東道、漆鹹道等通衢大道,還是亞士厘道和加連威老道等橫街小巷,特色餐館都數不勝數。在金巴利道的美麗華商場可找到水準一流的粵菜和川菜館。諾士佛台(地鐵尖沙咀站B1出口)雖隱藏於鬧市一隅,卻是追趕美食潮流之地,西班牙菜館、意大利菜館、日本菜館和酒吧環境清幽,是手屈一指的國際美食街。

  九龍城——大眾化亞洲美食

  九龍城過去毗鄰機場,成為各式餐館立足的熱點。現在機場搬遷,餐館卻留下來了,組成了別具一格的亞洲美食區。區內以泰國菜館、中式火鍋店和潮洲菜館最興旺,集中在啟德道、南角道、龍崗道、福老村道一帶,有些老牌名店已屹立九龍城數十年。此外,還日本菜館、韓國菜館和印度菜美食區的最大特點就是以亞洲式餐飲為主,價錢走大眾化路線,深受本地人的歡迎。

  乘地下鐵路至樂富站,再轉乘計程車。

  紅磡——美食新焦點

  離尖沙咀不遠的紅磡區是新興美食據點。黃埔新天內的美食教育局匯聚大江南北美食,多家菜館各展所長,以新鮮材料和特色烹調方法,炮製港式牛排、粥粉面、燒味、四川擔擔面、避風塘炒蟹、“車仔面”、餃子、懷舊小吃、越南菜、新加坡菜等,價格也是大眾化的。從尖沙咀漢口道乘6線綠色小巴,至總站下車。

  特色美食

  港式粥 甜品
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