2007-10-27 12:38:30  Category: 精彩網摘  By: Travel Blog  Technorati Search

七色水果蔬菜對健康益處


據美國《體線健康》雜誌10月26日報道,雜誌撰文向讀者介紹了7種顏色果蔬對人體的健康益處。
綠色果蔬
護眼:
代表果蔬:獼猴桃、西蘭花、生菜、芥藍、菠菜、捲心菜、大白菜。

綠色蔬菜中包含葉黃素和玉米黃素,這兩種類胡蘿蔔素能夠幫助保護視力,防止視力下降,有效防止失明。西蘭花、捲心菜及其他十字花科蔬菜中含有異硫氰酸酯,能預防癌症。


紅色
果蔬養肺:
代表果蔬:西紅柿、西瓜、紅葡萄、蘿蔔、草莓、紅柿子椒等。

葡萄及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助治療肺癌和哮喘,同時也能夠降低心臟病的發病幾率。


黃色果蔬
強化免疫系統

代表果蔬:黃柿子椒、柚子、菠蘿、檸檬。

實驗表明,檸檬中含有的檸檬苦素能夠抵抗各類癌症,如皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及結腸癌。黃柿子椒中含有豐富的維生素C,可強化免疫系統。


橙色果蔬
壯骨:

代表果蔬:胡蘿蔔、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。

橙子等含胡蘿蔔素的果蔬能增強免疫力,保持肌膚和骨骼強健,還能夠保護視力。柑橘類水果中含有的鉀能夠增強心臟功能,預防心臟病。


藍色果蔬
健腦:

代表果蔬:藍莓。

藍莓中富含抗炎症及抗癌症的物質成分。最新研究表明,藍莓還有健腦的作用,可以幫助增強記憶力。


紫色果蔬
護膚:
代表果蔬:李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄乾、西梅、無花果、洋蔥。

紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸,可以護膚養顏,還可以預防癌症。


白色果蔬護心:

代表果蔬:涼薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋蔥、大蒜。

洋蔥和大蒜中含有的大蒜素可以顯著抑制腫瘤的增長。白色食品中的類黃酮,也可以減少心臟病的發病幾率。而據以前報道稱,美國亞拉巴馬大學的最新研究發現,大蒜素會在人體中產生硫化氫,能軟化血管、促進血液流通。這可能是「大蒜護心」的最具科學性的解釋了。(

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